Menu

(1)

La Saison

  1. Asperges blanches, mimosa, agrumes Asperges blanches, mimosa, agrumes
  3. * Langoustines, algues, hojicha, chou-fleur, noisettes * Langoustines, algues, hojicha, chou-fleur, noisettes
  5. Un poisson sauvage, asperges vertes, sapin, champignons Un poisson sauvage, asperges vertes, sapin, champignons
  7. ** Caviar, petits pois, oseille, sarrasin ** Caviar, petits pois, oseille, sarrasin
  9. Pintade, ail des ours, vin jaune Pintade, ail des ours, vin jaune
  11. Rhubarbe...
    ou fromages Belges (+ €10)     Rhubarbe...
    ou fromages Belges (+ €10)
  1. 4 services 4 services € 95, vins accompagnés € 36
  2. formule sans alcool € 30
  4. * 5 services * 5 services € 120, vins accompagnés € 48
  5. formule sans alcool € 40
  7. ** 6 services ** 6 services € 145, vins accompagnés € 60
  8. formule sans alcool € 50
  10. Les vendredi et samedis soir nous ne servons que les menus en cinq et six services Les vendredi et samedis soir nous ne servons que les menus en cinq et six services
  12. Fromages en place des desserts Fromages en place des desserts + € 10
  13. Fromages en supplément Fromages en supplément € 20
  14. Vin de dessert Vin de dessert € 10–12
(2)

À La Carte

  1. Asperges blanches, mimosa, agrumes Asperges blanches, mimosa, agrumes € 45
  3. Langoustines, algues, hojicha, chou-fleur, noisettes Langoustines, algues, hojicha, chou-fleur, noisettes € 55
  5. Caviar, petits pois, oseille, sarrasin Caviar, petits pois, oseille, sarrasin € 65
  9. Un poisson sauvage, asperges vertes,
    sapin, champignons     Un poisson sauvage, asperges vertes,
    sapin, champignons         € 55
  11. Pintade, ail des ours, vin jaune Pintade, ail des ours, vin jaune € 55
  15. Les fromages Belges Les fromages Belges € 20
  17. Les desserts Les desserts € 20
  21. Les vendredi et samedis soir nous ne servons que les menus en 5 et 6 services Les vendredi et samedis soir nous ne servons que les menus en 5 et 6 services
(3)

Lunch

  1. Menu déjeuner 3 services Menu déjeuner 3 services € 62
  3. Menu déjeuner 4 services Menu déjeuner 4 services € 87
  5. Vins par verre Vins par verre € 11
  9. Notre lunch change quotidiennement en fonction des marchés Notre lunch change quotidiennement en fonction des marchés
  13. Ce menu n'est pas servi les jours fériés Ce menu n'est pas servi les jours fériés
  1. Asperges blanches, mimosa, agrumes Asperges blanches, mimosa, agrumes
  3. * Langoustines, algues, hojicha, chou-fleur, noisettes * Langoustines, algues, hojicha, chou-fleur, noisettes
  5. Un poisson sauvage, asperges vertes, sapin, champignons Un poisson sauvage, asperges vertes, sapin, champignons
  7. ** Caviar, petits pois, oseille, sarrasin ** Caviar, petits pois, oseille, sarrasin
  9. Pintade, ail des ours, vin jaune Pintade, ail des ours, vin jaune
  11. Rhubarbe...
    ou fromages Belges (+ €10)     Rhubarbe...
    ou fromages Belges (+ €10)
  1. 4 services 4 services € 95, vins accompagnés € 36
  2. formule sans alcool € 30
  4. * 5 services * 5 services € 120, vins accompagnés € 48
  5. formule sans alcool € 40
  7. ** 6 services ** 6 services € 145, vins accompagnés € 60
  8. formule sans alcool € 50
  10. Les vendredi et samedis soir nous ne servons que les menus en cinq et six services Les vendredi et samedis soir nous ne servons que les menus en cinq et six services
  12. Fromages en place des desserts Fromages en place des desserts + € 10
  13. Fromages en supplément Fromages en supplément € 20
  14. Vin de dessert Vin de dessert € 10–12
  1. Asperges blanches, mimosa, agrumes Asperges blanches, mimosa, agrumes € 45
  3. Langoustines, algues, hojicha, chou-fleur, noisettes Langoustines, algues, hojicha, chou-fleur, noisettes € 55
  5. Caviar, petits pois, oseille, sarrasin Caviar, petits pois, oseille, sarrasin € 65
  9. Un poisson sauvage, asperges vertes,
    sapin, champignons     Un poisson sauvage, asperges vertes,
    sapin, champignons         € 55
  11. Pintade, ail des ours, vin jaune Pintade, ail des ours, vin jaune € 55
  15. Les fromages Belges Les fromages Belges € 20
  17. Les desserts Les desserts € 20
  21. Les vendredi et samedis soir nous ne servons que les menus en 5 et 6 services Les vendredi et samedis soir nous ne servons que les menus en 5 et 6 services
  1. Menu déjeuner 3 services Menu déjeuner 3 services € 62
  3. Menu déjeuner 4 services Menu déjeuner 4 services € 87
  5. Vins par verre Vins par verre € 11
  9. Notre lunch change quotidiennement en fonction des marchés Notre lunch change quotidiennement en fonction des marchés
  13. Ce menu n'est pas servi les jours fériés Ce menu n'est pas servi les jours fériés